100 % mit Eicheln gefütterter iberischer Morcón: der große Unbekannte unter den Gourmet-Schinken aus Iberien.
En Hergestellt in Spanien Gourmet, Svetlana und Israel wählen jedes Produkt persönlich nach einem klaren Prinzip aus: Es soll die Authentizität, Tradition und den wahren Geschmack Spaniens verkörpern. Heute möchten wir Ihnen ein noch wenig bekanntes Juwel vorstellen, selbst in unserem eigenen Land: die Iberischer, mit Eicheln gefütterter Morcón.
Im Gegensatz zu anderen, bekannteren Wurstsorten steht Morcón normalerweise nicht im Mittelpunkt. Wurst oder SchinkenDoch seine Zubereitung hebt es in der iberischen Gourmetwelt deutlich in eine höhere Kategorie. Wir sprechen hier von einem Stück, das zubereitet wird mit Schulterstück von iberischen Schweinen, die zu 100 % mit Eicheln gefüttert wurden, von Hand gehackt und in Naturdärme gefüllt.
Das Ergebnis ist eine tiefviolette Wurst mit saftiger Konsistenz und vollem Geschmack, bei der süßes Paprikapulver für Ausgewogenheit sorgt, ohne die Qualität der Zutaten zu überdecken. Die langsame Reifung im Keller über sechs Monate ermöglicht die Entwicklung komplexer, eleganter und anhaltender Geschmacksnuancen.
Unsere Wahl: der Morcón von Señorío de Montanera
Es repräsentiert getreu die traditionellen Rezepte der südlichen Extremadura, aus denen einzigartige Stücke wie dieses hervorgegangen sind, die nun mit größtem Respekt vor ihrem Ursprung und dem handwerklichen Herstellungsprozess wiederentdeckt wurden.
Wie kann man es genießen?
Am besten genießt man sie in dünnen Scheiben bei Zimmertemperatur, um ihre reichhaltige, cremige Textur vollends zu erleben. Sie eignet sich ideal als Vorspeise, serviert mit handwerklich hergestelltem Brot und einem vollmundigen Rotwein, harmoniert aber auch hervorragend mit Likörweinen oder sogar einem strukturierten Weißwein.
Wenn Sie Ihre Gäste überraschen und etwas Neues bieten möchten, ist dies eines jener Must-haves, das für sich selbst spricht.
Wir wählen nur das aus, was es wirklich verdient, auf Ihrem Tisch zu stehen.
Meistverkaufte Produkte
- Vega Demara Tempranillo/Merlot Crianza Rotwein, limitierte Auflage
- Cream East India Solera, Weingut Lustau
- Bio-Olivenöl extra vergine von Picual, frühe Ernte, Oleum Alcazaba
Werden Sie uns dabei helfen, Ihnen weiterhin das Beste aus Spanien auf den Tisch zu bringen?
Wir streben jeden Tag danach, Ihr Lieblingsgeschäft für spanische Feinkostprodukte zu sein.
Ihre Meinung ist uns sehr wichtig und hilft uns, uns stetig zu verbessern.
Hinterlassen Sie uns eine Bewertung zu Ihren Erfahrungen bei Hergestellt in Spanien Shop Und als Dankeschön erhalten Sie einen Gutschein für 10 € Rabatt für Ihren nächsten Einkauf*.
*Käufe über 60 €
Hinterlassen Sie hier Ihre Bewertung!
AUTOR: Israel Romero, CEO von Made in Spain Gourmet.
