Beschreibung
Valencianische Paella, A Fuego von Quique Dacosta
Wir leben in einem sehr wichtigen Moment für Paella auf der Welt. Wir sind auch mit der Realität konfrontiert, nämlich mit der Zeitknappheit oder der Schwierigkeit, saisonale Zutaten außerhalb des valencianischen Territoriums zu beschaffen. Ein Fuego wird so zu einer einfachen, schnellen und hochwertigen Ressource.
Holzgeräucherter Albufera-Reis. Langsam über Feuer gekochte Brühe mit sorgfältig ausgewählten lokalen Produkten. Jede Box enthält alle notwendigen Produkte, um in nur 4 Minuten eine valencianische Paella für 20 Personen zuzubereiten. Wir empfehlen die Verwendung einer Paellapfanne mit einem Durchmesser von 38-42 cm.
CONTENT
Die Packung enthält eine Tüte holzgeräucherten valencianischen Albufera-Reis, ein Glas mit langsam gekochter hausgemachter Brühe und ein zweites Glas mit den notwendigen Zutaten, um zu Hause eine valencianische Paella zuzubereiten.
Von jeder Box können Sie 4 Portionen genießen.
KANN 1.
Wasser, Kaninchen (17 %), Huhn (16 %), Karaffe (8 %), flache Bohnen (5 %), Fleischbrühe (Huhn, Schwein, Rind, Kaninchen, Schinkenknochen, Knoblauch, Karotte, Salz), Petersilie, Sellerie, ñora, gebratene Tomate (Tomate, Tomatenkonzentrat, Olivenöl, Zucker, Salz), Gewürzmischung, Olivenöl, natürliche Aromen.
KANN 2.
Wasser, Fleischbrühe (Huhn, Schweinefleisch, Rind, Kaninchen, Schinkenknochen, Knoblauch, Karotte, Salz, Petersilie, Sellerie, ñora, gebratene Tomate (Tomate, Tomatenkonzentrat, Olivenöl, Zucker, Salz), Gewürzmischung, Safran, Paprika, Olivenöl, Aromen und natürliche Farbstoffe.
Hinweis: Allergene sind fett gedruckt
BAG
Albufera-Reis (DO Valencia)
Die Packung enthält außerdem einen luftdichten Umschlag geräucherter Reis DO Valencia Albufera-Sorte. Dies ist eine seiner Besonderheiten, der Brennholzpunkt, der durch das Räuchern des Reises mit Weinreben entsteht und den Verbraucher zum reinsten und begehrtesten Moment eines aus A Fuego hergestellten Reises führt: das Feld, das Brennholz.
Anweisungen
Bevor Sie sich an den Herd stellen, bedenken Sie, dass dieser Reis in jeder Küche zubereitet werden kann. Wenn Sie Induktionskochfelder verwenden, müssen Sie einen geeigneten Behälter mit Diffusorboden verwenden, damit die Wärme gleichmäßig verteilt wird. Wir empfehlen die Verwendung einer Paellapfanne mit einem Durchmesser von 38-42 cm.
- Beide Dosen vorsichtig schütteln.
- Den Inhalt der 2 Dosen in eine 38–42 cm große Paella-Pfanne füllen.
- Auf dem Herd/Induktionsherd/Vitro unter leichtem Rühren erhitzen, bis es zu kochen beginnt.
- Den Inhalt des Beutels mit geräuchertem Reis zum Holz (400 g) geben, zur Homogenisierung schütteln und bei starker Hitze 3 Minuten kochen lassen.
- Bei schwacher Hitze und minimalem Siedepunkt etwa 14 Minuten kochen lassen.
- Erhöhen Sie die Hitze in den letzten 2 Minuten, um Socarrat zu erreichen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Wenn Sie keine Paella haben, können Sie diese gemäß den Ratschlägen im Abschnitt „Andere Kochmöglichkeiten“ zubereiten.
VORBEREITUNG FÜR ZWEI
Die Reisrezepte von A Fuego sind für die Zubereitung für vier Personen konzipiert. Es kann aber auch für zwei Personen und für zwei Gelegenheiten genutzt werden. Das Geheimnis ist einfach: Teilen Sie einfach den Reis, die Brühe und die Zutaten in zwei Hälften und fügen Sie etwas Wasser hinzu.
Paarung: Es empfiehlt sich, ihn mit einem Sekt oder einem sehr kalten Weißwein zu genießen. Wir empfehlen es in Hergestellt in Spanien GourmetNatürlich mit einem guten Weißwein, Penedés, Verdejo, Alvariño oder warum nicht einem Premium-Cava, einem Wermut oder einem Frizzante wie La Mundial.
Produzent: Das Original-Reiseessen.
Herkunft: Valencia
Nährwertangaben:
- Energiewert pro 100 g: 153 kcal 664 KJ
- Fette: 4,1g
- Davon gesättigt: 0,39 g
- Kohlenhydrate: 22g
- Davon Zucker: 0,8g
- Protein: 6,4 g (
- Salz: 1,3 g
- Faserfutter: 1,4g
Nettogewicht der Nudeln: 2,240 kg
Kühl und trocken lagern.
Ablauf: 18 Jahre nach seiner Herstellung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
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