Beschreibung
Premium-Olivenölperlen extra vergine, Gold La Senda
Diese perfekte Kombination entsteht auf ihren Feldern dank der natürlichen Mischung der Sorten Picual und Cornicabra. EVOO mit mittlerer, grüner Fruchtigkeit. Es erinnert uns vor allem an Olivenblätter und die Tomatenpflanze. Im Mund ist es ein EVOO, das uns mit Noten von Bitterkeit und sanfter Schärfe verwöhnt, die unseren Mund und Rachen streicheln und dabei sehr ausgewogen sind. EVOO mit großartiger Persönlichkeit und viel Körper. Es hat einen sehr ausgewogenen Geschmack mit grünen Noten von Mandeln und Bananen, begleitet von einer Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die an frische Früchte erinnern, sowie einem leichten Geschmack und Geruch von aromatischen Kräutern. Es vermittelt ein tolles Gefühl von Dichte im Mund, weil es fruchtig und aromatisch ist, gleichzeitig aber ein mittleres Maß an Bitterkeit und Schärfe aufweist und einen sehr ausgewogenen Geschmack hat. Es ist in 100-g-Gläsern erhältlich. Die Olivenbäume, aus denen dieser wunderbare Olivensaft gewonnen wird, sind Jahrhunderte alt. Er wird durch biologischen Anbau gewonnen, also mit der nachhaltigsten und umweltfreundlichsten Methode, die möglich ist.
Ficha Tecnica: Produzent: Oro La Senda
Herkunft: La Solana (Ciudad Real)
Vielfalt: Mischung der Sorten Cornicabra und Picual aus traditionell und trocken bewirtschafteten Olivenhainen.
Extraktionssystem:| Hergestellt mit kalten mechanischen Verfahren ab der ersten Extraktion.
Erhaltungsbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht zu schützen, um die Oxidation zu verlangsamen.
Bevorzugter Verzehr: 18 Monate ab Verpackung.
Acidez: 0,2º
Verkostungsnotiz: Bei der Verkostung präsentiert sich in der Nase eine mittlere Fruchtigkeit von Gemüse und Olivenblättern, eine Mischung aus grünen und fruchtigen Noten. Im Mund ist das Öl flüssig und süß. Sehr ausgewogene Schärfe und Bitterkeit sowie Nachgeschmack von Mandeln und Nüssen.
Paarung: Es ist der ideale Begleiter, um rohe Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigrettes hervorzuheben. (perfekt für emulgierte Saucen) Und absolut fantastisch für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies.
Nährwertangaben pro 100 g:
- Energiewert: 3700 kj/900 kcal
- Fett: 100 g
- Davon gesättigt: 12 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
- Proteine: 0 g
- Salz: 0 g
- Vitamin E: 20 mg * (200IR)
Israel Romero -
Es ist der ideale Begleiter zum Verfeinern von Rohkostsalaten, Gemüse, Saucen und Vinaigrettes (perfekt für emulgierte Saucen). Und es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies.